7/1剛上市的MIT艾多美營養三鬆，何謂三鬆呢?就是一口肉鬆內可以吃到雞、豬、魚，一般在外面販售通常都只有單一品項(豬肉鬆等等)我們都熟悉的"肉鬆"有很多種吃法，可以配飯、配稀飯、直接吃、配土司吃等等，今天就來介紹這個看似平凡卻又不平凡又適合一家老小零嘴的艾多美營養三鬆，而且又是請擁有一甲子歷史的老字號品牌：唯豐肉鬆委託製造
肉鬆或稱肉絨，通常是用豬的瘦肉或魚肉、雞肉持續乾炒除去水分後而製成的，肉鬆在華人的飲食文化裡大約有166年的歷史
收到肉鬆太迫不及待打開了，忘記先拍照
肉鬆包裝上有提把哦，送禮很方便呢！
包裝袋背面有都有營養標示、成分等介紹，以前小編都在菜市場買肉鬆，但袋子都沒有標示，所以都只敢跟信任的老闆購買
更棒的是，居然有印上日期，這點真的很棒呢! 小編以前買肉鬆都不太可能馬上吃完，每次吃到最後都忘記自己什麼時候買的
隔天立馬來嚐鮮，簡單的一片吐司配上美乃滋，再撒上肉鬆，可口美味的早餐害小編忍不住吃了3片呢
肉鬆真的有種魔力，會讓人一直想吃再吃，而且這肉鬆又特別，還沒吃過的你一定要來試試看!
來簡單介紹一下艾多美肉鬆有什麼不同
使用台灣的肉品
有著紅白相間一比一均衡吃肉肉的概念
獨家Omega369的好油
添加益生質的果寡糖
好油、減鹽、少糖
- 使用TFP溫體豬肉，選用豬的後腿肉，瘦肉較多脂肪較少。三斤的豬後腿肉才能做出一斤的肉鬆，什麼是TFP?文末會提到喔
- 來自合格牧場的溫體雞肉
- 遠洋現撈的旗魚肉
都是使用台灣的新鮮肉品!
有聽說過紅白相間，均衡吃肉肉這個概念嗎?
一周7天，1天吃素，其他6天吃豬牛雞鴨魚蝦，7天把紅白肉平均分配著吃
但因大家每天上班忙碌，所以很難落實把這個概念套到我們的飲食中，那麼艾多美運用這個概念把它套到艾多美營養三鬆裡，將豬、雞、魚肉濃縮在營養三鬆裡，讓大家在忙碌的生活中也能夠攝取到紅白肉類的營養
有些肉鬆製作時添加很多豬油，豬油可以帶來香酥的口感，豬油在高溫拌炒食，雖然比植物油還香，但若用過多的豬油會有很多的飽和脂肪酸含量，對人體是一種負擔
而艾多美是用SGS檢驗合格不含飽和脂肪酸，用Omega3.6.9概念的好油來拌炒(如上方照片)
艾多美肉鬆也加了益生質的果寡糖，減少在拌肉鬆時所加入的蔗糖，也可以使人體更好去消化、吸收肉鬆養分
在製作肉鬆時，不能太高溫，讓蛋白質變性，也不添加防腐劑、食用色素、香料、味精等，這些成分對我們人體不好，會增加腎臟、肝臟的負擔
艾多美營養三鬆用離火、低溫、恆溫、慢火翻炒，降低蛋白質變性的機率，並濃縮蛋白質與礦物質的養分
艾多美營養三鬆每包200g，點我看官網
肉鬆QA
Q：營養三鬆用的豬肉來源安全嗎?是台灣豬嗎?
A：艾多美堅持絕對品質，嚴選台灣溫體豬肉，凌晨把剛宰好的豬肉下鍋悶煮，一條龍式生產，肉品有完整的來源資訊，原料都有檢驗合格證明。
Q：營養三鬆應該如何保存?
A：未開封前，建議存放低於24度以下，且陰涼無日照的環境
開封後，一個月內食用完畢，可以不用放在冰箱，因為冷藏，肉鬆會吸收冰箱水氣而不膨鬆，而且也會混雜其他食物的味道
開封後，若超過一個月，要放置冰箱冷藏保存，減少油脂氧化產生油耗味或其他品質問題
Q：為什麼營養三鬆要添加豆粉呢?
A：三鬆的豬肉及肌肉是無添加豆粉的，但因文火翻炒過程中，魚肉會沾黏，所以添加超級微量的豆粉，讓魚鬆不會結塊，呈現口感鬆軟
Q：營養三鬆沒有添加防腐劑會很快發霉嗎?
A：三鬆藉由文火慢慢烘炒，將三鬆的水活性降低於法規限定範圍內，拆封後記得袋口要完整密封，才不會讓水氣跑進去，導致品質問題
Q：為什麼營養三鬆聞起來不像坊間某些肉鬆那麼香呢？
A：採用營養師獨家條配的omgea3.6.9好油，艾多美獨家黃金配方，提高不飽和脂肪酸的比例，降低飽和脂肪酸豬油的含量，所以香味不會像坊間全豬油肉鬆那麼香，三鬆堅持讓全家人每天吃了安心且放心
Q：肉鬆過度加工，沒營養?
A：肉鬆在炒的過程中，因為水分的散發，蛋白質跟礦物質的部分被濃縮了，所以如果同樣重量，新鮮的肉跟肉鬆來相比，其實肉鬆含有的蛋白質礦物質是比新鮮肉還要多的
Q：常常看見的肉品標章TFP跟CAS有什麼差別呢?
A：CSA指的是冷凍肉品、TFP的英文是Taiwan Fresh Pig也就是台灣新鮮的豬肉(指的是屠宰後約三小時內還未進入僵直期的豬肉)
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